nos Biscuits
Découvrez nos gammes de biscuits Corses, sans gluten et Bio !
Notre biscuiterie bio et sans gluten propose 17 recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Elles se découpent en deux gammes : des biscuits Corses sucrés et des biscuits Corses salés, ancrés dans le terroir de l'Ile de Beauté grâce à la valorisation des ingrédients identitaires du Cap Corse. Nous travaillons en circuit-court avec les producteurs situés autour de la Biscuiterie, afin de transmettre dans nos gâteaux tout le patrimoine culinaire de notre région.
Immortelle, nepita, romarin, noisettes de Cervione, farine de châtaigne de Pietracorbara, muscat de Patrimonio, herbes du maquis, cédrat, clémentine, miel de châtaignier, amandes de Balagne... Cette nature Corse authentique et sauvage, fait partie intégrante de tous nos recettes et s'intègre dans chaque biscuit en respectant une saisonnalité.
Nous avons choisi de travailler des ingrédients bio de haute qualité, cueillis à maturité et gorgés de soleil pour vous offrir une expérience gustative raffinée et délicate. Chaque biscuit, qu'il soit sucré ou salé, associe des combinaisons de saveurs créatives : Abricot, amande et Romarin du Cap Corse • Vanille Immortelle • Amandes, éclats de cacao et cédrat du Cap Corse • Tomates séchées et herbes du maquis Corse • Figue, amandes et muscat de Patrimonio • Café, noix et farine de châtaigne du Cap Corse • Chocolat et noisettes de Cervione • Noix de pécan et miel de châtaignier • Olives de Kalamata et romarin du Cap Corse • Citron vanille noisettes de Cervione • Noisettes de Cervione et Châtaigne du Cap Corse • Chocolat clémentine Corse • Canistrelli vanille • Canistrelli orange-cannelle • Sablés de Noël cannelle-châtaigne • Pains d'épices de Noël aux agrumes de Corse...
Découvrez nos biscuits Corses
Notre biscuiterie biologique et sans gluten a élaboré 17 recettes de biscuits Corses afin de vous régaler en toutes saison. Des biscuits sucrés et salés, sains et gourmands, valorisant tous les ingrédients identitaires du Cap Corse. Agrumes, oléagineux, herbes aromatiques, vin et fruits emblématiques de l'Ile de Beauté composent tous nos gâteaux sans gluten. Découvrez les secrets de nos biscuits Corses !
Goûtez nos Canistrelli
Qui dit Corse, dit forcément Canistrelli ! Découvrez nos Canistrelli bio et sans gluten, réalisés à partir de la recette Corse authentique. Leur texture croustillante et fondante en bouche, associée à une subtile douceur vanillée ne vous laissera pas indifférent. Faites votre choix parmi nos différents Canistrelli !
Craquez pour nos biscuits bio
Tous nos biscuits sont certifiés biologiques et sont réalisés avec des ingrédients identitaires du Cap Corse et de la Corse. Nous travaillons en circuit-court avec des producteurs bio du Cap Corse pour la sélection rigoureuse de nos matières premières : fruits bio, herbes aromatiques biologiques, noisettes et amandes certifiées AB... Nous respectons la rigueur du cahier des charges Ecocert pour vous offrir des recettes saines, sans additif ni conservateur. Grâce à cette certification Bio, nos biscuits garantissent l'absence d'ingrédients controversés et nocifs pour la santé comme peuvent l'être de nombreux additifs utilisés en biscuiterie traditionnelle. Découvrez tous nos biscuits bio !
Tous nos biscuits sans gluten
Notre biscuiterie est la seule de Corse à être certifiée sans gluten. Notre famille étant allergique au gluten mais surtout épicurienne, nous souhaitions que chaque paquet de biscuit puisse être partagé par des personnes cœliaques et tout à fait tolérantes au gluten. Nos gammes de biscuits salés sans gluten et de biscuits sucrés rassemblent les gourmands, quelle que soit leur sensibilité au gluten. La Biscuiterie du Cap Corse est certifiée par l'AFDIAG (Association Française des Intolérants au Gluten) et chaque recette est analysée en laboratoire pour garantir un seuil légal de gluten inférieur à 20mg/kg dans le produit fini. Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de biscuits sans gluten à une teneur de 0mg/kg (absence totale de gluten certifiée).
Découvrez tous nos biscuits Corses sans gluten !
Plutôt cookies sans gluten ?
Notre biscuiterie Corse propose des biscuits sans gluten qui ont du goût ! Une gamme de 14 parfums de biscuits sucrés aux saveurs emblématiques du Cap Corse vous attendent. Vanille Immortelle • Café, noix et farine de châtaigne du Cap Corse • Abricot, amande et Romarin du Cap Corse • Amandes, éclats de cacao et cédrat du Cap Corse • Figue, amandes et muscat de Patrimonio • Chocolat et noisettes de Cervione • Noix de pécan et miel de châtaignier • Citron vanille noisettes de Cervione • Chocolat clémentine Corse • Canistrelli vanille • Canistrelli orange-cannelle • Sablés de Noël cannelle-châtaigne • Pains d'épices de Noël aux agrumes de Corse... Découvrez toutes nos associations de saveurs créatives dans nos cookies sans gluten.
Plutôt biscuits apéritifs sans gluten ?
Si vous êtes plutôt salé, notre biscuiterie fabrique aussi des biscuits apéritifs sans gluten, valorisant les ingrédients identitaires du Cap Corse. Notre gamme salée se déguste aussi bien en encas sain et gourmand tout au long de la journée, qu'à l'heure de l'apéro ! Tous nos biscuits salés sans gluten sont sans lactose et à teneur réduite en sel, pour une pause nutritionnellement équilibrée et saine pour votre santé. Découvrez nos parfums de gâteaux apéro sans gluten.
Nos biscuits selon les saisons
Parce que respecter la saisonnalité des ingrédients du Cap Corse fait partie de nos valeurs environnementales, nous proposons une gamme de biscuits Corses sans gluten calée sur le rythme des saisons. Découvrez une collection de biscuits bio de Printemps, d'Été, d'Automne et d'Hiver, pour profiter pleinement de tous ces ingrédients corses cueillis à maturité. Entre novembre et décembre, profitez de notre gamme de Noël pour vivre pleinement l'esprit de Noël Corse mêlant les saveurs de châtaigne, d'agrumes, de miel et de 4 épices. Choisissez vos biscuits de saison !