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SAVEURS DE CORSE

PREMIERE BISCUITERIE BIO ET SANS GLUTEN
CERTIFIÉE DE CORSE

Pourquoi faudrait-il choisir entre gourmandise et alimentation saine ? La Biscuiterie du Cap Corse redonne aux petits gâteaux leurs lettres de noblesse en proposant des recettes créatives et savoureuses aux parfums insulaires.

Équilibre des textures, équilibre des goûts, mariage des saveurs... La Biscuiterie du Cap Corse propose désormais des gâteaux sans gluten avec toute la gourmandise et la tenue des gâteaux traditionnels.  

Soucieuse de la qualité de ses ingrédients, elle élabore chaque recette à base de produits issus de l’agriculture biologique et travaille en circuit court avec les producteurs et maraîchers du Cap Corse pour valoriser les saveurs emblématiques de l'Ile de Beauté.


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À propos

EMILIE, BISCUITIERE ENGAGÉE

C'est au cœur du Cap Corse à Sisco, qu'Émilie George, double finaliste du Meilleur Pâtissier a installé son Atelier. Pâtissière-biscuitière de formation et auteur du blog Pâtisserie et Gourmandise, elle relève le défi de la gourmandise saine, créative et locale. 

Amoureuse des parfums de l'Ile de Beauté, passionnée par l'alimentation équilibrée et particulièrement attachée à la valorisation des  producteurs insulaire, Émilie met tout son savoir-faire au cœur de ses recettes innovantes.
 

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nos Biscuits

IDENTITAIRES, BIOS ET ECO-RESPONSABLES 

Des recettes créatives et de saison, élaborées avec le juste équilibre des associations de saveurs dans le respect des démarches éco-responsables, représentent tout l'enjeu de la Biscuiterie du Cap Corse.

 

Nos biscuits associent des ingrédients majeurs de la Corse (herbes aromatiques, épices, agrumes, oléagineux, extraits naturels, fruits, vins et liqueurs…) grâce à une étroite collaboration avec les producteurs du Cap Corse et de ses alentours.

Nous sommes par ailleurs engagés dans une démarche éco-responsable en proposant un conditionnement sous forme de boîtes hermétiques 100% recyclables. 

La Biscuiterie du Cap Corse est la seule biscuiterie de Corse doublement certifiée biologique ECOCERT et AFDIAG sans gluten. Elle s'inscrit ainsi dans les 5 biscuiteries artisanales doublement certifiées de France.