Amande, éclats de cacao, cédrat du Cap Corse
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Ingrédients : Farines (riz complet*, fécule de maïs*, maïs*), sucre de canne blond*, beurre*, oeufs*, amandes*(4,80%), purée d’amande*(2,69%), cédrat confit du Cap Corse (1,92%), éclat de fève de cacao*(1,34%), arôme naturel cédrat, arôme naturel vanille, gomme de guar*, poudre à lever*, bicarbonate, sel.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Contient 97% d’ingrédients agricoles biologiques
- Poids net 200 g -
Détails des biscuits
Certifiés AFDIAG et en cours de conversion Bio ECOCERT
Biscuits Corses sans gluten aux ingrédients majoritairement issus de l'agriculture biologique (97% d'ingrédients agricoles biologiques). Ce parfum est en cours de conversion biologique, en raison du cédrat du Cap Corse, actuellement en transition biologique sur 3 ans. Biscuits certifiés AFDIAG FR-230-017.
Amande, éclat de cacao, cédrat du Cap Corse
Une belle alliance de saveurs avec l'agrume le plus populaire de Corse ! Dans cette recette, le cédrat confit apporte son goût subtil et sa douce amertume compensée par la rondeur de l'amande qui croque sous la dent. La fève de cacao apporte quand à elle une note cacaotée ni trop faible, ni trop prononcée... juste ce qu'il faut pour un mariage en parfaite harmonie.
En saison de juin à novembre
Ce parfum est disponible durant l'été et l'automne en Corse, période où les cédrats de l'année passée ont été soigneusement confits par Xavier et où les nouveaux cédrats de l'année sont prêts à être récoltés fin septembre.Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles / 100g :
- Energie 2029kJ / 484 kcal
- Graisses dont AG saturés 22g / 11g
- Glucides dont sucres 65g / 33g
- Protéines 5,3g
- Fibres 3,1g
- Sel 1,2g
Conservation :
Date de durabilité minimale de 5 mois - A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Un conseil délicieux :
Refermer soigneusement le couvercle entre chaque dégustation pour préserver toutes les saveurs et le croustillant de ces gâteaux sans gluten.Les ingrédients de cette recette
Le Cédrat du Cap Corse
C'est sur les hauteurs du Cap Corse, à Barrettali que Xavier Calizi cultive ses cédrats. Cet agrume typiquement Corse, qui ne produit pas de jus, révèle un parfum incomparable dans sa peau et dans son zeste, habilement confits par Xavier dans son atelier.
Les éclats de cacao cru
Le cacao cru est une petite merveille pour la santé ! Les effets de ce super-aliment sont reconnus sur la vitalité humaine et l’humeur. Il est riche en fer, magnésium, potassium et contient à quantités égales plus de calcium (160 mg par 100 g) que le lait de vache (125 mg par 100 ml).
Les amandes
Les amandes qui complètent cette recette de biscuit sans gluten sont un concentré de vitamines E ! Riches en antioxydant, les amandes sont aussi bonne spour le moral grâce à leur teneur en magnésium et en cuivre. Elle apporte du croquant et de la rondeur dans ce biscuit Corse partiuclièrement gourmand.